Linguine con paté di carciofi

Ingredienti per 4 persone
Patè di carciofi e mandorle Spizziculiu
• 320 gr di linguine Spizziculiu
• 1/2 cipolla
• 25 gr di parmigiano
• 50 gr di pancetta
• prezzemolo
• sale
olio extra vergine d’oliva

Preparazione
Rosolare la pancetta in padella con un po’ d'olio e la cipolla.

Aggiungere 4 cucchiai di paté ed un mestolo d'acqua di cottura.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e versare in padella con il condimento preparato precedentemente.
Amalgamare il tutto, impiantare e spolverare con il parmigiano.